Hoy te traigo una receta muy fรกcil de hacer y que te ayudarรก a depurar el organismo. Nada tan sencillo cรณmo un caldo depurativo de verduras. Pero con propiedades y beneficios para el organismo buenรญsimos.
Puedes beberte el caldo durante todo el dรญa y los ingredientes que lleva o bien tomarlos cocidos o le puedes aรฑadir fideos y tomarlos como una sopa.
Es un caldo a base de verduras y hortalizas, que te ayudarรกn a eliminar las toxinas que se acumulan en el organismo a travรฉs de la orina, a parte de ayudar a limpiar el hรญgado y los riรฑones.
Como siempre procuro hacer en las recetas que publico, me gusta hablarte de las propiedades y beneficios de los alimentos en el organismo, asรญ, a la vez que cocinas, cuidas de tu salud ๐ฅฐ.
Vamos allรก!!
Contenidos de la página
- 1 ๐ต Ingredientes del caldo depurativo
- 2 ๐ต Cรณmo hacer caldo depurativo paso a paso
- 3 ๐ง Propiedades del Ajo
- 4 ๐ฅฌ Propiedades del Apio
- 5 ๐ง Propiedades de la cebolla
- 6 ๐ฅ Propiedades de la zanahoria
- 7 ๐ฅฌ Propiedades del puerro
- 7.0.1 Pasta de lentejas rojas / Receta sin gluten
- 7.0.2 Caldo Depurativo / Todas sus Propiedades y Beneficios
- 7.0.3 Tarta de yogur natural
- 7.0.4 Albรณndigas sin gluten y sin lactosa
- 7.0.5 Croquetas de jamรณn sin gluten y sin lactosa
- 7.0.6 Receta Quiche sin Masa sin Gluten y sin Lactosa
- 7.0.7 Cรณmo hacer Crema de Cacahuete Casera y Saludable
- 7.0.8 Crema de Brรณcoli / Propiedades del Brรณcoli
- 7.0.9 Crema de Espinacas / Todas sus propiedades
- 7.0.10 Pastel de atรบn en microondas
๐ต Ingredientes del caldo depurativo

โ 2 apios.
โ 3 Zanahorias.
โ 2 Puerros.
โ 1 cebolla.
โ 4 dientes de ajo.
โ 1 trozo de col blanca.
โ 1 chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
๐ต Cรณmo hacer caldo depurativo paso a paso

1. Lavamos bien todas las verduras y las partimos a cachitos.
2. Ponemos una olla grande con agua y el chorro de AOVE.
3. Echamos las verduras y una vez que hierba las tenemos 25 minutos.
Puedes colar el caldo y tomarlo a lo largo del dรญa y tambiรฉn hacer una sopa con los trocitos de verduras y un poco de fideos.
Ahora te voy a explicar las propiedades de los ingredientes de este caldo depurativo de verduras.
๐ง Propiedades del Ajo

Te voy a dejar un vรญdeo de mi canal de Youtube La Botica de Verena (canal especializado en plantas medicinales y complementos alimenticios) donde explico todas sus propiedades, beneficios y contraindicaciones.
En el ajo se han encontrado mรกs de 2.000 sustancias activas beneficiosas para el organismo. Entre las principales propiedades del ajo podemos encontrar:
โน Baja el colesterol y los triglicรฉricos en sangre.
โน Regula la tensiรณn arterial.
โน Vasodilatador.
โน Evita la formaciรณn de coรกgulos o trombos en las arterias y venas.
โน Ayuda a eliminar el รกcido รบrico.
โน Reduce los niveles de glucosa.
โน Ayuda a fluidificar y expulsar los mocos.
โน Antioxidante.
โน Nos ayuda a luchar contra virus, bacterias y hongos.
๐ฅฌ Propiedades del Apio

El apio es muy rico en potasio, calcio, magnesio y selenio. Tambiรฉn en รกcido fรณlico, betacarotenos y vitamina A.
โน Es depurativo, por lo que nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
โน Tiene acciรณn diurรฉtica suave, por eso es muy รบtil en personas que tengan retenciรณn de lรญquidos y en dietas de adelgazamiento.
โน Nos ayuda a eliminar los gases.
โน El apio mejora las digestiones ya que regula nuestro aparato digestivo.
โน Aumenta los movimientos intestinales por lo que es un aliado para las personas con estreรฑimiento.
โน Es remineralizante por su alto contenido en vitaminas y minerales.
โน Contiene un compuesto llamado apigenina que protege el sistema cardiovascular.
โน Regula la tensiรณn arterial y disminuye los niveles de รกcido รบrico y colesterol en sangre.
๐ง Propiedades de la cebolla

La cebolla al igual que el ajo es un medicamento natural que tenemos en la cocina.
โน Es muy rica en vitaminas y minerales como: vitamina C, potasio, calcio y fรณsforo. Tambiรฉn contiene en menor cantidad oligoelementos como el azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y cinc.
โน Protectora del sistema cardiovascular ya que previene la formaciรณn de trombos y regula los niveles de colesterol en sangre.
โน Por sus alto contenido en potasio y bajo en sodio la cebolla es diurรฉtica, ayudรกndonos en caso de retenciรณn de lรญquidos, edemas o hipertensiรณn.
โน La cebolla es un buen prebiรณtico (alimento del que se benefician los probiรณticos), las bacterias beneficiosas que tenemos en el intestino; esto se debe a que es muy rica en fructooligosacรกridos.
โน Es una gran antioxidante.
โน La cebolla contiene cromo y una sustancia llamada glucoquinina que ayuda a estimular el pรกncreas, por lo que reduce los niveles de azรบcar en sangre.
โน Es una aliada para los resfriados por su contenido en quercetina, que ayuda a fluidificar y expulsar los mocos.
๐ฅ Propiedades de la zanahoria
La zanahoria tiene muchos beneficios en el organismo. En la receta que hice del purรฉ de zanahoria, explico todas sus propiedades, aquรญ te dejo el enlace.
๐ฅฌ Propiedades del puerro

Pertenece a la familia de las liliรกceas al igual que el ajo y la cebolla.
โน Ayuda a subir el sistema inmunitario por su contenido en alicina.
โน Es un antibiรณtico natural con propiedades para luchar contra las bacterias.
โน El puerro es rico en fibra, lo que lo hace una hortaliza muy saciante recomendada en dietas de adelgazamiento y ayuda a evitar el estreรฑimiento.
โน Es diurรฉtico, ya que el 90% de esta hortaliza es agua y ademรกs es rico en potasio y pobre en sodio, muy utilizado en la retenciรณn de lรญquidos o para personas con la tensiรณn arterial alta.
โน Rico en vitaminas como la C, E, B6, รกcido fรณlico y carotenos.
โน Su compuesto en alicina al igual que el ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicรฉridos en sangre.
Espero que esta receta de caldo depurativo de verduras y hortalizas te haya gustado. Recuerda todas las estupendas propiedades que tienen sus ingredientes.
Comparte esta informaciรณn en tus redes sociales para que mรกs personas puedan beneficiarse de sus propiedades.
Nos leemos en prรณximas recetas๐.


Pasta de lentejas rojas / Receta sin gluten
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Caldo Depurativo / Todas sus Propiedades y Beneficios
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Tarta de yogur natural
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Albรณndigas sin gluten y sin lactosa
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Croquetas de jamรณn sin gluten y sin lactosa
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Receta Quiche sin Masa sin Gluten y sin Lactosa
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Cรณmo hacer Crema de Cacahuete Casera y Saludable
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Crema de Brรณcoli / Propiedades del Brรณcoli
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Crema de Espinacas / Todas sus propiedades
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Pastel de atรบn en microondas
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Me encanta, รฉsto es una escuela de cocina, gracias por tu dedicaciรณn Verena.
Muchรญsimas gracias Miguel!!
Un abrazo
Hola estimada Verena el caldo depurativo que has mandado lo he probado y por cierto quรฉ hace su efecto se pierde muchos lรญquidos yo suelo hacerlo cada 15 dรญas no sรฉ si estarรก bien pero asรญ lo hago muchas gracias pues por tus grandes consejos
Perfecto Teresa!!
Incluso una vez a la semana tambiรฉn lo puedes hacer ๐.
Muchas gracias!!
Un abrazo
Muchas gracias por tus consejos tan buenos para la salud. Lo hicimos en casa para limpiar el hรญgado y el riรฑรณn.
Quรฉ maravilla!
Me alegro muchรญsimo๐
Un abrazo
Es una receta estupenda igual que con todas las demรกs y nos tienes acostumbrados me parece junto con las otras muy buena y ademรกs muy bien explicada muchas gracias Verena
Muchรญsimas gracias Ana!!
Un abrazo
Sรบper apetitoso!!!!! Y saludable!!!!
Sรญ. Muchas gracias sheila!!