Caldo depurativo de verduras

Caldo Depurativo / Todas sus Propiedades y Beneficios

Hoy te traigo una receta muy fรกcil de hacer y que te ayudarรก a depurar el organismo. Nada tan sencillo cรณmo un caldo depurativo de verduras. Pero con propiedades y beneficios para el organismo buenรญsimos.

Puedes beberte el caldo durante todo el dรญa y los ingredientes que lleva o bien tomarlos cocidos o le puedes aรฑadir fideos y tomarlos como una sopa.

Es un caldo a base de verduras y hortalizas, que te ayudarรกn a eliminar las toxinas que se acumulan en el organismo a travรฉs de la orina, a parte de ayudar a limpiar el hรญgado y los riรฑones.

Como siempre procuro hacer en las recetas que publico, me gusta hablarte de las propiedades y beneficios de los alimentos en el organismo, asรญ, a la vez que cocinas, cuidas de tu salud ๐Ÿฅฐ.

Vamos allรก!!

๐Ÿต Ingredientes del caldo depurativo

sopa quemagrasas

โœ” 2 apios.

โœ” 3 Zanahorias.

โœ” 2 Puerros.

โœ” 1 cebolla.

โœ” 4 dientes de ajo.

โœ” 1 trozo de col blanca.

โœ” 1 chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE).

๐Ÿต Cรณmo hacer caldo depurativo paso a paso

sopa depurativa

1. Lavamos bien todas las verduras y las partimos a cachitos.

2. Ponemos una olla grande con agua y el chorro de AOVE.

3. Echamos las verduras y una vez que hierba las tenemos 25 minutos.

Puedes colar el caldo y tomarlo a lo largo del dรญa y tambiรฉn hacer una sopa con los trocitos de verduras y un poco de fideos.

Ahora te voy a explicar las propiedades de los ingredientes de este caldo depurativo de verduras.

๐Ÿง„ Propiedades del Ajo

propiedades del ajo

Te voy a dejar un vรญdeo de mi canal de Youtube La Botica de Verena (canal especializado en plantas medicinales y complementos alimenticios) donde explico todas sus propiedades, beneficios y contraindicaciones.

En el ajo se han encontrado mรกs de 2.000 sustancias activas beneficiosas para el organismo. Entre las principales propiedades del ajo podemos encontrar:

โœน Baja el colesterol y los triglicรฉricos en sangre.

โœน Regula la tensiรณn arterial.

โœน Vasodilatador.

โœน Evita la formaciรณn de coรกgulos o trombos en las arterias y venas.

โœน Ayuda a eliminar el รกcido รบrico.

โœน Reduce los niveles de glucosa.

โœน Ayuda a fluidificar y expulsar los mocos.

โœน Antioxidante.

โœน Nos ayuda a luchar contra virus, bacterias y hongos.

๐Ÿฅฌ Propiedades del Apio

Propiedades del apio

El apio es muy rico en potasio, calcio, magnesio y selenio. Tambiรฉn en รกcido fรณlico, betacarotenos y vitamina A.

โœน Es depurativo, por lo que nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo.

โœน Tiene acciรณn diurรฉtica suave, por eso es muy รบtil en personas que tengan retenciรณn de lรญquidos y en dietas de adelgazamiento.

โœน Nos ayuda a eliminar los gases.

โœน El apio mejora las digestiones ya que regula nuestro aparato digestivo.

โœน Aumenta los movimientos intestinales por lo que es un aliado para las personas con estreรฑimiento.

โœน Es remineralizante por su alto contenido en vitaminas y minerales.

โœน Contiene un compuesto llamado apigenina que protege el sistema cardiovascular.

โœน Regula la tensiรณn arterial y disminuye los niveles de รกcido รบrico y colesterol en sangre.

๐Ÿง… Propiedades de la cebolla

propiedades de la cebolla

La cebolla al igual que el ajo es un medicamento natural que tenemos en la cocina.

โœน Es muy rica en vitaminas y minerales como: vitamina C, potasio, calcio y fรณsforo. Tambiรฉn contiene en menor cantidad oligoelementos como el azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y cinc.

โœน Protectora del sistema cardiovascular ya que previene la formaciรณn de trombos y regula los niveles de colesterol en sangre.

โœน Por sus alto contenido en potasio y bajo en sodio la cebolla es diurรฉtica, ayudรกndonos en caso de retenciรณn de lรญquidos, edemas o hipertensiรณn.

โœน La cebolla es un buen prebiรณtico (alimento del que se benefician los probiรณticos), las bacterias beneficiosas que tenemos en el intestino; esto se debe a que es muy rica en fructooligosacรกridos.

โœน Es una gran antioxidante.

โœน La cebolla contiene cromo y una sustancia llamada glucoquinina que ayuda a estimular el pรกncreas, por lo que reduce los niveles de azรบcar en sangre.

โœน Es una aliada para los resfriados por su contenido en quercetina, que ayuda a fluidificar y expulsar los mocos.

๐Ÿฅ• Propiedades de la zanahoria

La zanahoria tiene muchos beneficios en el organismo. En la receta que hice del purรฉ de zanahoria, explico todas sus propiedades, aquรญ te dejo el enlace.

๐Ÿฅฌ Propiedades del puerro

propiedades del puerro

Pertenece a la familia de las liliรกceas al igual que el ajo y la cebolla.

โœน Ayuda a subir el sistema inmunitario por su contenido en alicina.

โœน Es un antibiรณtico natural con propiedades para luchar contra las bacterias.

โœน El puerro es rico en fibra, lo que lo hace una hortaliza muy saciante recomendada en dietas de adelgazamiento y ayuda a evitar el estreรฑimiento.

โœน Es diurรฉtico, ya que el 90% de esta hortaliza es agua y ademรกs es rico en potasio y pobre en sodio, muy utilizado en la retenciรณn de lรญquidos o para personas con la tensiรณn arterial alta.

โœน Rico en vitaminas como la C, E, B6, รกcido fรณlico y carotenos.

โœน Su compuesto en alicina al igual que el ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicรฉridos en sangre.

Espero que esta receta de caldo depurativo de verduras y hortalizas te haya gustado. Recuerda todas las estupendas propiedades que tienen sus ingredientes.

Comparte esta informaciรณn en tus redes sociales para que mรกs personas puedan beneficiarse de sus propiedades.

Nos leemos en prรณximas recetas๐Ÿ˜‰.

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Resumen
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Nombre de la receta
Caldo Depurativo Todas sus propiedades y beneficios
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Tiempo de preparaciรณn
Tiempo de cocciรณn
Tiempo total
Puntuaciรณn media
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10 comentarios en “Caldo Depurativo / Todas sus Propiedades y Beneficios”

  1. Miguel รngel Martรญnez Martรญnez

    Me encanta, รฉsto es una escuela de cocina, gracias por tu dedicaciรณn Verena.

  2. Teresa

    Hola estimada Verena el caldo depurativo que has mandado lo he probado y por cierto quรฉ hace su efecto se pierde muchos lรญquidos yo suelo hacerlo cada 15 dรญas no sรฉ si estarรก bien pero asรญ lo hago muchas gracias pues por tus grandes consejos

    1. Perfecto Teresa!!

      Incluso una vez a la semana tambiรฉn lo puedes hacer ๐Ÿ˜‰.
      Muchas gracias!!
      Un abrazo

  3. Alejandro

    Muchas gracias por tus consejos tan buenos para la salud. Lo hicimos en casa para limpiar el hรญgado y el riรฑรณn.

  4. Ana lahoz

    Es una receta estupenda igual que con todas las demรกs y nos tienes acostumbrados me parece junto con las otras muy buena y ademรกs muy bien explicada muchas gracias Verena

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