Cómo hacer arroz blanco. Todas sus propiedades

Cómo hacer Arroz Blanco / Perfecto Paso a Paso

Hoy te traigo una receta fácil, económica y saludable: receta de arroz blanco. Este arroz blanco, ya lo hacía así mi abuela, luego por herencia mi madre y por supuesto yo lo hago igual que ellas ❤️.

El único ingrediente que le añade mi familia es un sofrito de ajo que le da un sabor exquisito. Es cierto, que si estás con las tripillas mal, gastroenteritis o diarrea, no le eches el ajo, cómetelo solo. Luego te cuento las propiedades del arroz y todos sus beneficios en el organismo.

Hay muchos tipos de arroz: arroz bomba, arroz alargado, corto, salvaje, vaporizado, basmati, etc…Yo soy fan del arroz vaporizado, ya que tiene menos almidón y no se pasa, siempre queda suelto. Además, si eres principiante en la cocina, no dudes en utilizar el arroz vaporizado, ya que siempre te quedará bien.

Aunque como verás a lo largo del artículo, el mejor arroz, nutricionalmente hablando, es el integral.

Te explico paso a paso cómo hacer arroz blanco para que te quede perfecto 😉.

🍚 Ingredientes

ingredientes arroz blanco

1 taza de arroz blanco.

3 dientes de ajo.

🍚 Cómo hacer arroz blanco paso a paso

1❀ En primer lugar, utiliza la misma medida con la que vayas a echar el arroz, que el agua. En el arroz vaporizado, normalmente, suele poner en el paquete 1 medida de arroz por 2 y media de agua

No sé si esto te pasará a tí, pero yo siempre tengo que añadir más agua 🤦‍♀️. Así que, para que me quede perfecto y no sobre ni falte agua, yo echo 1 medida de arroz por 5 de agua. Y me queda perfecto 👌!!

cómo se cuece el arroz

2❀ Si vas a hacerlo como yo, echa 5 tazas de agua, sal y una chorradita pequeña de AOVE y esperamos a que hierva el agua.

3❀ Cuando el agua empiece a hervir añadimos la taza de arroz blanco y lo cocemos el tiempo que nos ponga en el paquete, que normalmente para los arroces vaporizados son entre 15 y 20 minutos. 

cómo cocer el arroz

✍Yo lo hiervo a fuego más bien rápido (el máximo de mi vitrocerámica es 9 y lo hiervo al 7, los 18 minutos).

4❀ En una sartén cortamos a rodajas los dientes de ajo y que se doren un poquito.

arroz blanco sofrito

5❀ Cuando el arroz esté cocido le añadimos los dientes de ajo con el aceite, removemos todo y lo dejamos reposar tapando la olla.

cúanto rato tiene que cocer el arroz
arroz blanco vaporizado

6❀ Cuando pasen 10 minutos aproximadamente tendrás tu arroz sin nada de agua, suelto y con un sabor exquisito.

Pues ya tienes tu receta de arroz blanco paso a paso 🥰.

receta de arroz blanco

Ahora te voy a explicar las propiedades y beneficios del arroz en nuestro organismo.

🍚 Propiedades y beneficios del arroz blanco

propiedades del arroz
beneficios del arroz

El arroz es de los cereales más consumidos en todo el mundo y un alimento repleto de propiedades y beneficios para la salud. 

✔ Antidiarréico

El arroz blanco es un remedio popular que se utiliza desde el principio de los tiempos para cortar la diarrea, ya que tiene propiedades astringentes.

Si por el contrario, lo que necesitas es un laxante natural, no dudes en tomar arroz integral, porque te hará el efecto contrario al arroz blanco ya que te ayudará a regular las deposiciones.

✔ Protector de la mucosa intestinal

El arroz blanco es muy rico en almidón. Éste, al mezclarse con el agua, tiene propiedades demulcentes. Las plantas o alimentos con propiedades demulcentes nos ayudan a proteger las mucosas.

Por eso, el caldo de arroz blanco es buenísimo para estómagos delicados, gastritis o úlceras gastrointestinales. 

✔ Control de la tensión arterial

Como es un cereal bajo en sodio es un aliado para las personas con la tensión arterial alta, además de que ayuda a disminuirla.

🍚 ¿Arroz integral o arroz blanco?

En cuanto a propiedades nutricionales, es mucho mejor el arroz integral que el arroz blanco, ya que es más rico en minerales y vitaminas. Sobre todo, hay una gran diferencia en los niveles de fósforo, magnesio y vitamina B3.

Su contenido en fibra nos ayuda a normalizar el colesterol que tenemos en sangre y por su menor contenido en índice glucémico, el arroz integral es el más adecuado para las personas diabéticas y con sobrepeso.

Así que, si tuviéramos que elegir cuál de los dos arroces es más completo nutricionalmente, sin ninguna duda, el integral.

🍚 Qué nutrientes tiene el arroz (por cada 100 gr)

En esta tabla nutricional puedes ver las diferencias entre el arroz blanco normal, el vaporizado y el integral.

☝ Si ves la tabla desde el móvil, arrastra con el dedo hacia la izquierda para ver la tabla entera.

TIPOS DE ARROZBLANCOVAPORIZADOINTEGRAL
CALORÍAS
300374345
HIDRATOS DE CARBONO (g)8680,473,4
PROTEÍNAS (g)788
GRASAS (g)0,912,2
FIBRA (g)0,22,22,8
FÓSFORO (mg)100156300
MAGNESIO (mg)1327131
HIERRO (mg)0,250,742
VIT B1 (mg)0,050,20,3
VIT B3 (mg)3,15,16,8
VIT B6 (mg)0,30,460,6

Espero que te haya gustado mucho esta receta y sobre todo, la información sobre sus propiedades y beneficios en la salud.

Nos leemos en próximas recetas ❤️❤️.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
𝐂ó𝐦𝐨 𝐡𝐚𝐜𝐞𝐫 𝐀𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨 【𝐏𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭𝐨 𝐏𝐚𝐬𝐨 𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐨】
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

8 comentarios en “Cómo hacer Arroz Blanco / Perfecto Paso a Paso”

  1. Miguel Ángel Martínez Martínez

    Aunque no le añadas nada más, está exquisito, un arroz blanco como Dios manda.

  2. Ana lahoz

    Lo he hecho paso a paso como tú explicas y me ha salido perfecto muchas gracias Verena un saludo

  3. Ohhh!! Muchas gracias por la receta!! En casa siempre te seguimos porque explicas todo muy bien!

  4. Sheila

    Receta espectacular Verena! Me encanta el toque del ajo.
    Gracias por tus aportaciones en nuestra cocina!

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